Blanda wasabi/pepparrot, färskost och salt. Åt så goda snittar för ett tag sedan, måste rekommendera dem om ni ska ha fest och funderar på vad ni ska bjuda på
Vi komponerade en lite spretig, men förbannat god middag med lax- och wasabisnittar, svampkrämsfyllda petit chouxer, wienerschnitzel och en färgsprakande efterrätt på inkokta små rabarber med lemon curd, vaniljkräm, en hårdare vaniljgräddegelatingrej och krossade drömmar
Blanda Philadelphiaost, wasabi, hackade örter och citronsaft i en skål. I dagens nummer av KalmarPosten tipsar jag däremot om två finfina snittar till nyårsbubblorna som ni får här tillsammans med min lilla krönika
Innan servering rör man ner wasabi. Såsen kommer från en AlltOmMat årgång 2005, där användes färska körsbär istället för marmelad, mer socker och mindre wasabi. drygt 1 tsk wasabipasta. 1 tsk wasabipasta
Tänk på att det kan vara olika styrka av starkhet på wasabin. Laxsnittarna är goda som tapas, till buffén, till utflykten eller som en lyxigare smörgås
Sesamrostad gravlax med wasabimajo och korianderoljaGravlaxen är obligatorisk i påsk - varför inte servera den på lite annorlunda sätt med japansk inspiration
Om J är med i stugan blir det lite mer lagad mat, när jag är själv äter jag helst kokta, färska byägg, salmalax i kuber som dippas i soja/wasabi, brasilianska ostbollar - Pau de queio och fröknäcke, som jag bakat minst tio satser av under sommaren
Fröknäcke med blåklint & vallmo, färskost med wasabi. Röja upp i ett sommarlovsstökigt hem och sen blir det faktiskt till att fixa lite snittar idag med
Lägg kavringsbitarna på fat och spritsa på wasabikrämen. Nåja, lite ville jag göra själv också och började med tre olika snittar till det mousserande vinet, för övrigt Chapel Hill som är mycket gott och prisvärt vis sådana här tillfällen